但是近兩年來，越來越少的人吃蚝油了，「蚝油里沒有生蚝，全是添加劑」，這是人們不吃蚝油的原因，也是表姐認為蚝油致癌的根本。
甚至有人認為「越來越多的人得癌症，就是和蚝油有關」，那真相是怎樣的呢？
今天我們就來一探究竟。
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首先蚝油的生產過程，從生蚝去殼後進行蒸煮，等湯汁濃稠后加入水、白砂糖、谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸和山梨酸鉀等，再進行過濾和包裝就出現了超市的貨架上了。
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