有些蔬菜不宜高溫加熱，但是生吃不僅容易存在細菌、寄生蟲，還會有農藥殘留，所以焯水也是一個不錯的方法。
其實，我們還可以買少用農藥的蔬菜1，絲瓜自然種植的絲瓜，使用農藥較少。
但大棚中絲瓜就不一定，因為屬於反季節蔬菜，容易使用植物激素。
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2，南瓜秋季盛產的蔬菜之一，極少招惹蟲害，病災害也比較少。
不過，購買時要避免腐爛、發黴的南瓜。3，大蒜大蒜的氣味已經讓蟲子無法接受，所以很少使用農藥，幾乎全年不用藥。
在肥料方面，大蒜用量也較少。
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