邱建國當年以南拳王的身份聞名，他的演技媲美李連杰，並贏得了六次全國「南拳」冠軍。
他在武術上的成就可以與李連杰等功夫明星相媲美，但遺憾的是，在演藝圈中的進展並不十分順利。
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1991年邱建國應邀請到香港發展，他在電影《黃飛鴻》中扮演了一個無惡不作的沙河霸主角色，這個形象為他開啟了戲路之門。
隨後，邱建國成為了一位專攻反派角色的演員，他出現在電影《新少林寺》和《太極宗師》中。
然而，最令人意想不到的是，《新少林寺》竟成為了邱建國的最後一部電影作品。
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邱建國年輕時曾患有鼻咽癌，儘管接受了治療並取得了一定程度的緩解，但病情一直沒有完全痊癒。
在1998年參演《新少林寺》期間發生了一個意外事件。
他在劇組休息時選擇在一輛開著冷風的車內休息，突發中風使他失去了知覺，被人發現時他已經昏迷了過去。
劇組工作人員急忙將他送往醫院進行手術，但不幸的是，邱建國最終離開了世界。
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