✦所有食品在放入冷凍室前，都應分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝，以防止水分損失。
最好在外包裝貼上標有日期和名稱的標籤，便於以後取用。
✦選購冰箱時應搞清製冷性能。
冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無污染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存。
這些食物要放冷凍室打開你家冰箱，看看冷凍室里都有哪些食物？
冷凍食品、生肉類、魚、雪糕……你是不是漏掉了一些呢？
以下幾類食物最好也要放進冷凍室。
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1、麵包等澱粉類主食大部分主食，如麵包、饅頭、包子、米飯、麵條等，如果在3天內不能吃完，最好要放進冷凍室。
這樣不僅可以延長保存期，還可以避免澱粉類食品老化回生，變得干硬。2、干制食品蝦皮、海米、小魚乾等干制食品放進冷凍室，可以避免回潮、蛋白質降解、口味變差、產生致癌物亞硝胺等問題。
夏秋季節製作的乾菜也可放入冷凍室，不僅可避免生蟲，還能夠避免其褐變。
此外，茶葉等低水分含量的食品也可分裝好後放入冷凍室。
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