讓豆子快速煮熟的方法就是——清洗+冷凍。
這種方法不只是適合綠豆，而且適合包括黃豆，黑豆等幾乎所有質地比較堅硬的豆子，所以掌握了這種方法，對我們以後用豆子烹飪飯菜的時候，非常的方便快捷。
具體做法如下：以綠豆為例子，將買回來的新鮮優質的綠豆首先經過篩選，也就是選出裡面品質不好的個別綠豆不要，包括變色，變質和蟲蛀的等等。
選好的豆子我們要將它清洗乾淨，記住一定要清洗乾淨，因為通過這種方法處理後的綠豆到時煮的時候不用再清洗了。
清洗好的綠豆如果數量較多，我們就用多個保鮮袋封裝起來，方便於到時要吃多少就取出多少。
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