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4、粽葉煮好後，放入冷水中浸泡降溫，就可以包粽子了。
經過這麼處理，粽葉顏色翠綠，質地柔軟，韌性強，不斷不破不漏米，粽子更清香。
包粽子時，總感覺粽子包不緊，就容易漏米，這都是粽葉沒處理好，快把這個方法收藏起來。
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【廚師長有話說】
粽葉該如何保存呢？
每次包完粽子，洗干凈後晾乾，用保鮮袋裝起來，放進冰箱裡冷凍起來，可以保存很久。
或是用繩子捆起來後掛在陰涼通風處，只要不受潮不曬太陽，也可以用好幾年，使用前還是3步處理。
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