木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵,酒店大廚教我一招髒東西全跑光

4.炒鍋燒熱放適量的食用油,油熱后將準備好的香蔥放入裡面爆炒出香味。
然後再將瀝干水分的木耳翻炒兩分鐘,炒木耳的時候會發出噼里啪啦的聲音,大家不要害怕哦。

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木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵,酒店大廚教我一招髒東西全跑光

5.炒鍋燒熱,放下的寬油滑鍋,油熱后將寬油倒出,加入涼油,將準備好的雞蛋放入裡面炒制八分熟,然後盛出備用。

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