生薑保存原來這麼簡單，1把小蘇打就搞定，放1年也和新買的一樣，太實用了

接下來把要保存的生薑放進來了。
擺放的時候，注意不要疊壓在一起，否則重疊的部分很容易被擠壞，從而腐爛變質。

如果要保存的生薑比較多，那麼就需要重復上面的步驟：先鋪一層紙，再撒上一層小蘇打，最後放一層生薑，如此反復，直到放完為止，最後一層的生薑上面還要再蓋上一層紙，並撒上小蘇打。

把箱子蓋起來，放到通風陰涼處保存。

這種保存方法的原理我給大家解釋一下，紙張可以保持生薑的乾燥；小蘇打具有抑制細菌和黴菌生長的作用，可以防止生薑腐爛變質；用紙箱裝起來放在通風陰涼處，可以有效防止生薑發芽（生薑見光容易脫水和發芽哦）。

用這個方法，保存得好的話，兩三個月後再拿出來，還跟剛從地里挖出來一樣新鮮哦。