另外芥菜還具有潤腸通便、明目利膈的功效，對于便秘、眼科疾病的患者來說，無疑是食療佳品。
很多人會說，芥菜這麼好，我應該怎麼吃呢，記得千萬不要生吃，你可以把它炒成一盤菜，熬成一鍋湯，當然也可以加點調料醃製成榨菜，就看你喜歡吃什麼樣的了。
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芥菜豆腐湯：【用料】芥菜、豆腐【做法】a.芥菜洗凈，切成中等長短的段，豆腐切成中等大小的塊；b.在鍋中加入水和薑片，加入芥菜煮至顏色變得鮮艷，加入豆腐再煮3分鐘，最後加入適量鹽調味，即成。
芥菜性屬偏熱，患有痔瘡、便血、瘡瘍或內熱偏盛者應謹慎服用！
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