時間過得真快，春節馬上就要來臨了，在迎接春節的這段時間是最空閑的時間，這段時間可以做的事情有很多，辦年貨、做饅頭、做食物等都是可以做的事。
我這幾天也很空閑，所以我就趁著這段時間鍛煉自己的廚藝，在年夜飯的時候大顯身手。
通過這段時間的學習，不算一事無成，我還是學到了很多有用的手藝，最令我記憶深刻的就是我在老媽那裡學到的「萬能脆皮糊」，所謂的「萬能脆皮糊」其實就是在炸炸貨的時候裹上的麵糊，大家不要小看了這層麵糊，炸出來的口感可是和麵糊密切相關。
我覺得炸貨所掛的麵糊是最重要的東西，只有掛上的麵糊香，炸出來的口感才香，如果麵糊沒有調好，炸出來的成品就是失敗的，我之前在製作炸貨的時候總是做不好，當時還不知道是什麼原因，在我學會了調配麵糊之後我才知道是我調的麵糊問題，這也使我認識到了麵糊的重要性。
相信很多朋友都沒有注意到麵糊的重要性，今天我告訴大家了，大家以後可要重視起來。
而且我今天就來把我學到的「萬能脆皮糊」做法分享給你們，教你們調「萬能脆皮糊」，咸香酥脆，不管炸啥都香，涼了也不回軟！感興趣的朋友一起來看看吧。
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