三、苦瓜
推薦食譜：涼拌苦瓜
又爽口又開胃！！低卡又營養！！相信我！！客人來家裡吃飯備上這道菜，絕對是挨誇系列！！
食材：苦瓜，洋蔥，木耳
做法：
1、木耳提前泡發摘洗乾淨。
洋蔥切絲。
苦瓜切開去白瓤，切成薄片放碗里加點鹽放水浸泡。
2、碗里備好蒜末，蔥花，小米椒，白芝麻，鍋里熱油放適量花椒，炸香後撈出花椒，把熱水淋入碗里，放半勺鹽和糖，2勺生抽，1勺香醋，幾滴香油拌勻！
3、鍋里放水煮開放點油，苦瓜倒進去煮一分鐘左右撈出備用，木耳焯熟過下涼水後，和苦瓜洋蔥放到一起！淋入調好的醬汁拌勻即可！！可以拌好放一會更入味！！香到沒朋友！！減脂期也可放心吃！！
4、苦瓜去白膜和鹽水浸泡可以去除一些苦味，木耳放糖放麵粉浸泡可以加速泡發和吸附表麵灰塵雜質，開水裡放油可以使苦瓜更加翠綠鮮亮！！萬能醬汁可以收好，伴啥啥好吃！！
3/8
3/8
四、白蘿蔔
白蘿蔔含有纖維和天然酶，促進食物消化，有助於順暢排便。
推薦食譜：酸甜醬蘿蔔
做法：
1、蘿蔔清洗乾淨，切薄片，加2勺白糖抓勻腌制半小時
2、準備配料，小碗中加2勺白糖、5勺生抽、1勺老抽、3勺蚝油、6勺陳醋、1勺蜂蜜、半碗清水攪拌均勻備用，小米辣、檸檬、蒜瓣、薑片、香菜清洗乾淨切好備用
3、腌制好的蘿蔔擰乾水分，加入所有配料，混合均勻腌制3小時以上即可
4、蘿蔔去皮不去皮都可以，我用的1個大蘿蔔，2斤左右，這個調味料的用量腌出來味道還可以。
蘿蔔不要太老，腌出水分，不然辣口
4/8
4/8
