說到紅薯，很多人都愛吃！它的做法也有很多種，像烤紅薯、蒸紅薯、紅薯干、拔絲紅薯、炸紅薯條、紅薯粥等等。
下面，阿金就與大家分享一種紅薯的特色吃法，喜歡吃紅薯的朋友，一起看看吧！
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【涼拌紅薯絲】
準備食材：紅薯、雞蛋、龍口粉絲、青椒、胡蘿蔔、鹽、生抽、米醋、香油、蚝油、食用油。
具體做法步驟如下：
1.取一根紅薯，裝入盆中，加入適量鹽和清水，浸泡10分鐘，用流動的清水沖洗乾淨，然後用去皮器，將紅薯的表皮去掉，最後用擦絲器將紅薯擦成細絲，放入盛有情書的盆內，浸泡5分鐘，洗去表面的澱粉。
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