香菇千萬別用清水洗，等於吃泥土，教你正確方法，泥土蟲卵全跑光

1/11

我們知道香菇雖然好吃，但是它的這個褶皺裡面有許多的泥土、灰塵以及蟲卵，並且是我們肉眼看不見的，所以不管我們怎麼來烹飪香菇，清洗是最重要的一步，別直接用清水洗，那樣是洗不幹凈的。

教你一招，香菇里的蟲卵、泥土和臟東西全泡光，用剪刀依次將香菇的根部剪掉，手勁大的也可以直接用手掰掉。
往裡加入沒過香菇的清水。

我們這個時候就可以看到香菇的這個褶皺，裡面非常的臟，現在可以看見裡面有一些泥土和灰塵，還有一些看不見的蟲卵。

2/11

然後再往裡面加兩勺麵粉，一大勺食鹽，接著用手攪拌攪拌，食鹽具有殺菌的作用，而麵粉具有很好的吸附性，用手這樣攪拌攪拌，讓所有的香菇完全浸泡在麵粉水裡面，保持每個香菇的底部都是朝下的。

這樣麵粉水才可以更好的將裡面的臟東西吸附出來，以這種形態讓它在水裡面浸泡五分鐘，五分鐘時間到了，我們現在來看看這個水裡面真的是太臟了，把這個水倒掉，把香菇放進另一個干凈的盆子裡面。