清洗豬肚,用鹽用醋用堿都錯了,老師傅只用1味料,不腥也不臭

4、倒上麵粉以後,不需要浸泡,也不需要等待,直接開始清洗即可,下手來不停地揉搓,保證麵粉均勻的搓洗到每一個角落,把腥臭味、粘膩的臟東西都搓洗下來,洗到自己滿意的程度就行了。

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清洗豬肚,用鹽用醋用堿都錯了,老師傅只用1味料,不腥也不臭

5、內側處理好了以後,艱巨的任務完成了一大半,再將其翻面來清洗外側,這一側就比較好清洗了,因為相對於裡面來說,外面還是稍微干凈些的,按照同樣的方式用麵粉搓洗好之後,再用清水沖洗幾遍就搞定了,切絲后不管是拿來爆炒還是煲湯,都鮮美不腥氣。

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