3、煮好后，控水撈出來，挑去生薑和大料，然後準備上一個洋蔥，先把它對半切開，再切成細絲，切好抖散，裝盤備用。
4、另準備半節胡蘿蔔，將其切絲，準備一小把香菜，洗凈后切成小段，幾個小米椒切成圈，切好直接放入魷魚絲中，幾瓣大蒜剁成蒜末，放到魷魚絲中。
5、然後往魷魚絲中加入適量生抽，一勺蚝油，一勺米醋，然後再把切好的蔬菜絲放入到魷魚中，加入半勺的白砂糖。
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