泡發乾魷魚時，只加清水就錯了，20年大廚教你一招，輕鬆泡發

魷魚乾味道比較鮮美，而且容易保存，很多朋友都比較喜歡吃，但是很多朋友在泡發魷魚乾時候都只用清水泡發，只用清水來泡發就錯了，這樣很浪費時間，一位20年廚齡的大廚師教過我，不要只用清水來泡發，就可以輕鬆快速地泡好魷魚乾，還不會影響到魷魚乾本身的鮮味，下面讓我們一起來看看吧。

我們在購買魷魚乾時，要購買淡乾的魷魚乾，淡乾的魷魚乾就是指自然風乾或者是用機器烘乾的魷魚，而且這種魷魚乾表面使用的食鹽量是比較少的，如果表面鹽分太多的魷魚乾，我們也最好少買少吃為好。