【涼拌魷魚絲美食製作】
食材：干魷魚、生薑、八角、料酒、洋蔥、胡蘿蔔、香菜、小米椒、大蒜、生抽、蚝油、米醋、白砂糖
方法：
1、把泡發好的魷魚洗乾淨，放到案板上，先把它切成小塊，再改刀切成魷魚絲，切好裝入盤中備用。
2、接著起鍋燒水，往鍋中放入幾片薑片，一個八角，再倒入少許料酒去腥，待水開后，把魷魚絲放入鍋中，煮制十分鐘左右，將其煮至熟透。
5/7
3、煮好后，控水撈出來，挑去生薑和大料，然後準備上一個洋蔥，先把它對半切開，再切成細絲，切好抖散，裝盤備用。
4、另準備半節胡蘿蔔，將其切絲，準備一小把香菜，洗凈后切成小段，幾個小米椒切成圈，切好直接放入魷魚絲中，幾瓣大蒜剁成蒜末，放到魷魚絲中。
5、然後往魷魚絲中加入適量生抽，一勺蚝油，一勺米醋，然後再把切好的蔬菜絲放入到魷魚中，加入半勺的白砂糖。
6/7
