大蒜是我們廚房中不可或缺的調味品，無論是熱炒還是涼拌，大蒜都能為菜肴增添獨特的風味。
然而，大蒜在使用之前都需要先把蒜皮給它剝掉，但剝蒜皮對於許多人來說卻是個不小的挑戰，尤其是需要比較多的大蒜時，大蒜的辛辣味道總會鑽入指甲縫，讓人疼痛不已。
其實剝大蒜也是有技巧的，我們只需要掌握這幾個技巧，就算剝再多的大蒜，也不會弄疼手指了，而且方法簡單又快速。
下面就跟著我一起來了解一下吧！
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方法一：手捏法。
購買回家的大蒜都是一整顆的，再給大蒜去皮之前，我們先將大蒜掰散，都掰成一瓣一瓣的。
接著，拿起其中的一瓣大蒜，用大拇指和食指分別固定住頭尾，另一隻手也幫忙用力往中間擠壓。
這樣大蒜皮在受力之後就會裂開。
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